Saag Aloo Indyjki przepis na ziemniaki ze szpinakiem

ViolaPassion

Pierwsza wyprawa mojej mamy na wschód prosto do Indii. 
Od zawsze była na NIE ❌ 
Dziś ugotowałam dla niej , przy niej, z nią ;-)
Kilka tradycyjnych dań. 
Zmieniła swoje zdanie.
OD Dziś jest na duże TAK.
A ja jestem szczęśliwa że spędziłyśmy miło razem czas.
KOCHAM Cie Mamuś

ViolaPassion

Tak wyglądał nasz stół.

Postaram się szybko wprowadzić przepisy do bloga .

Dziś gotujemy ziemniaki Saag Aloo 

Składniki :

2 duże ziemniaki, pokrojone w kostkę ok 3 cm

• 1/4 łyżeczki nasion kuminu albo mielony 2 łyżki
• 1 łyżka masła
• 1/2 łyżeczka oliwy z oliwek
• 1 średnia cebula, posiekana drobno w kotkę
• 1 lub 2 ząbki czosnku, grubo posiekane
• 1 łyżeczka świeżego imbiru, tartego- może być pasta imbirowa
• 1 łyżeczka turmeric przyprawa
• 1 łyżka garam masala
•  350g świeżych lub mrożonych szpinaków
• troszkę wody 
• 
  

• 
  

Sposób:

Gotujemy ziemniaki na pół twardo.Odcedzamy i odstawiamy na bok.

Smażymy nasiona kuminu na maśle dodając po troszku 

olej aż nasiona zaczną brązować.

Dodajemy posiekaną cebulę, czosnek i imbir 

i smażymy na złoty kolor

Dodajemy gotowane ziemniaki, kurkumę i garam masala 

 troszkę wody, aby zwilżyć naczynie.

Dodać szpinak i mieszać przez 6-8 minut, aż szpinak zwiędnie,

 a ziemniaki dojdą do pożądanej miękkości

Smacznego