Zupa-krem ogórkowa

ViolaPassion

Składniki:

Kilka kiszonych ogórków około 0,5 kg

3 duże ziemniaki

1 marchew

koperek świeży 

śmietana 18%  do zupy (śmietana musi być rzadka)

2 kostki rosołowe 

Jeśli jesteś mięsożerny jak ja  możesz ugotować bulion na mięsie,i pózniej je zmiksować razem z zupą.

2 łyżki masła 

sól,pieprz

(można dodać sok z ogórków dla wzmocnienia smaku,radzę zrobić to przed dodaniem kostek rosołowych czy soli,ponieważ sok jest również słony)

Grzanki

Sposób:

Obieramy ziemniaki i kroimy je w kostkę.

Tarkujemy marchewkę na tarce o małych oczkach.
Ogórki kiszone zetrzeć musimy na tarce o grubych oczkach.
Na patelni rozgrzej  dodajemy masło, wrzucamy ziemniaki , podsmażyć musimy chwilę, mieszając.
Przekładamy ziemniaki do garnka, wlewamy około 6 szklanek  wody (albo nasz wywar mięsny)

 i  dodajemy kostki rosołowe .

 Gotujemy przez 15 minut.
Następnie  starte ogórki kiszone i tarkowaną marchew i gotujemy  kolejne 20 minut.
Zmiksować musimy zupę , dodajemy śmietanę , i na koniec koperek. 

Na wolnym ogniu gotujemy około 10 minut.
Smacznego.